Ail séché

Madagascar

Tranches ou poudre d’ail déshydraté à température douce.

Bienfaits & Expertise

Renforce l'immunité, antibactérien, bon pour le cœur.

Fiche Technique & Expertise

Ail Séché de Madagascar

Notre ail séché est préparé à partir d'ail frais cultivé à Madagascar, déshydraté à basse température pour conserver toutes ses propriétés gustatives et médicinales. Disponible en tranches ou en poudre.

Processus de séchage

L'ail est épluché, tranché finement puis séché à température douce (≤60°C) afin de préserver l'allicine, son principe actif principal. Ce processus garantit un produit de haute qualité.

Utilisation

Substitut pratique de l'ail frais
Parfait pour sauces, marinades et assaisonnements
Se réhydrate facilement dans les plats cuisinés
Idéal pour l'industrie agroalimentaire

Nom botanique Allium sativum

Origine Madagascar

Type Ail déshydraté

Forme Tranches ou poudre

Température de séchage ≤ 60°C

Humidité résiduelle < 8%

Conditionnement Sacs de 500 g, 1 kg, 5 kg

Conservation 18 mois au sec

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